ALFAJORES VIVOS DE CAJÚ Y CACAO - 2 u. - PRAMA

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Alimento vivo y fisiológico. Totalmente elaborado en frío.

Las tapas de estos alfajores tienen como base castañas de cajú, semilla muy equi-
librada en sus componentes. Posee buena proteína (23%). Su materia grasa (46%) tiene prevalencia de insaturados. A nivel de minerales es rica en hierro, magnesio (una de las concentraciones más alta entre los vegetales), potasio, fósforo y sobre todo en cinc (es una de las semillas mejor dotadas). En materia de vitaminas, posee buena dosis de B1, B2, B3, B6, E y ácido fólico. Se acompaña con coco rallado, semillas de girasol, azúcar mascabo, ralladura y jugo de naranja. En el oscuro se suma la masa pura de cacao. El relleno está hecho con peras activadas. Conservar al resguardo de la luz, en un lugar fresco y seco. Una vez abierto tener en heladera.